Взвешиваем без весов
Что делать, если под рукой нет кухонных весов, а нужно отмерить необходимое количество какого-либо продукта? Для этого можно воспользоваться ложкой или стаканом. Из приведенной ниже таблицы вы узнаете сколько и каких продуктов они вмещают. Полезно, также, знать приблизительный вес некоторых овощей и фруктов.
Вес овощей и фруктов средней величины
Продукт Масса 1 штуки в граммах Баклажан 150-200 Картофель 75-100 Капуста белокочанная 1000-1200 Капуста цветная 800 Морковь 75-100 Огурцы 75-100 Петрушка (корень) 45-50 Помидор 75-115 Редька 75-100 Свекла 100-150 Сельдерей 40-60 Лук репчатый 75 Яблоки 100
Сравнительная таблица веса и меры некоторых пищевых продуктов
Мука и крупы
Наименование продукта Стакан тонкий 250 мл. Стакан граненый 250 мл. Столовая ложка Чайная ложка Мука пшеничная 160 130 30 10 Мука кукурузная 160 130 30 10 Мука картофельная 200 150 30 10 Крупа гречневая 210 165 25 — Крупа манная 200 — 25 8 Крупа перловая 230 — 25 — Крупа овсяная 190 — 20 — Крупа ячневая 180 — 20 — Овсяные хлопья 100 80 15 5 Хлопья кукурузные 50 40 17 2 Рис 230 180 30 10 Пшено 220 — 25 — Толокно 140 — 22 8 Горох лущеный 230 — — — Горох в стручках 200 — — — Фасоль 220 — — — Чечевица 210 — — — Сухари молотые 125 — 15 5 Саго 180 160 20 6
Молоко и молочные продукты
Наименование продукта Стакан тонкий 250 мл. Стакан граненый 250 мл. Столовая ложка Чайная ложка Молоко цельное 250 204 20 5 Молоко сухое 120 100 20 5 Молоко сгущенное — — 30 12 Сливки 250 200 18 5 Сметана 250 210 25 10 Творог жирный — — 17 5 Творог нежирный — — 20 7 Кефир 250 200 18 3
Яйца
Наименование продукта Стакан тонкий 250 мл. Стакан граненый 250 мл. Столовая ложка Чайная ложка Яичный порошок 100 80 25 10 Яйцо без скорлупы 6 шт. — — — Яичный белок 11 шт. 9 шт. — — Яичный желток 12 шт. 10 шт. — —
Жиры
Наименование продукта Стакан тонкий 250 мл. Стакан граненый 250 мл. Столовая ложка Чайная ложка Масло растительное 230 190 20 5 Масло сливочное 250 200 25 10 Масло сливочное растопленное 240 185 20 5 Маргарин 240 190 20 5 Маргарин растопленный 230 180 15 4 Сало топленое 250 200 15 5
Ягоды, орехи, варенье
Наименование продукта Стакан тонкий 250 мл. Стакан граненый 250 мл. Столовая ложка Чайная ложка Яблоки сушеные 70 — — — Клюква 145 — — — Крыжовник 210 — — — Малина 180 150 20 — Красная смородина 155 — — — Черная смородина 155 — — — Черника свежая 200 — — — Черника сушеная 130 — — — Шиповник сухой — — 20 6 Брусника 140 — — — Голубика 260 — — — Вишня 200 — 30 7 Ежевика 190 — — — Варенье 330 270 50 17 Изюм 190 155 25 7 Орехи толченые 120 — 20 6 Орехи лесные (ядра) 160 — 30 10 Арахис (ядра) 175 140 25 10 Миндаль (ядра) 160 130 30 10 Фундук (ядра) 170 130 30 10
Сахар, соль и другие продукты
Наименование продукта Стакан тонкий 250 мл. Стакан граненый 250 мл. Столовая ложка Чайная ложка Сахарный песок 200 180 30 12 Сахарная пудра 190 150 25 8 Соль поваренная 325 — 30 10 Майонез — — 15 4 Уксус 250 200 15 5 Перец черный молотый — — — 5 Перец черный — — 9 5 Кислота лимонная — — 25 8 Гвоздика молотая — — — 3 Гвоздика немолотая — — — 4 Корица молотая — — 20 8 Мак 155 135 18 5 Мед 325 — 20 10 Сода пищевая — — 25 12 Горчица — — — 4 Томат-паста 220 — 30 10 Томатный сок 250 — 20 8 Желатин — — 15 5 Крахмал 200 — 30 10 Кофе молотый — — 20 7 Какао в порошке 150 — 25 10 Ликер — — 20 7
