Калорийность на 100 грамм (кбжу):
12 г.
Белки
1.2 г.
Жиры
67 г.
Углеводы
342
ккал

Мука пшеничная

Мука пшеничная – самая популярная для выпечки мука. Она подразделяется на несколько сортов:

  • Первый
  • Второй
  • Высшая
  • Экстра
  • Крупчатка
  • Обойная

В сортах «Экстра» и «Высший» — мало клейковины, они имеют чистый, белый цвет и обычно используются для сдобной выпечки. Так же их часто применяют в качестве загустителей для соусов.

Для несдобной выпечки обычно используют муку первого сорта. Выпечка черствеет медленнее, по этому она является основной для выпечки хлеба.

Мука второго сорта намного темнее – первого, из-за наличия в ней до 8% отрубей, в России из неё обычно делают белый хлеб и смешав с ржаной мукой – чёрный. Так же используют для несдобных продуктов.

Мы собрали для Вас множество подробных рецептов, в состав которых входит мука пшеничная.

25 мин.401.9к.
Салат цезарь классический рецепт заправки, без использования курицы или креветок.Праздничный салат из
100 блюд
2 час. 0 мин.50981
Рецепт полноценного второго блюда пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами. Нежные, невероятно
100 блюд
45 мин.40177
Приготовим рыбные рулеты с овощной начинкой, рецепт которых очень кстати подходит к праздничному меню.
100 блюд
20 мин.20223
Сегодня приготовим вкусные котлетки из крабовых палочек рецепт с сыром. Котлетки готовятся очень быстро
100 блюд
60 мин.60287
Рыбные котлеты с начинкой рецепт вкусного, горячего к вашему гарниру. Котлетки очень вкусные и нежные
100 блюд
50 мин.50147
Сегодня на ужин приготовим рыбно-овощные оладьи со сметаной. Простой рецепт, который полюбится Вам и
100 блюд
40 мин.40140
Как приготовить вкусные, рыбные котлеты с овощами и сыром? Очень просто, берём филе нашей любимой, белой рыбки.
100 блюд
1 час. 30 мин.90332
Хочется пельмешек? А магазинные кажутся не вкусными? Можно приготовить домашние пельмешки, своими руками.
100 блюд
4 час. 0 мин.60239
Каждая хозяйка печет к празднику Светлой Пасхи свои 
100 блюд
35 мин.40212
Тефтели из щуки — быстрый, вкусный и интересный рецепт тефтелей из щуки. Конечно мясо щучки имеет
100 блюд
50 мин.50236
Алупатры — картофельные рулеты рецепт очень вкусной закуски, подходящей к любому столу.
100 блюд
40 мин.30246
Сырники треугольные с грибами — рецепт вкусной, необычной и очень простой закуски.Блюдо обязательно
100 блюд