Калорийность на 100 грамм (кбжу):
10 г.
Белки
3 г.
Жиры
39 г.
Углеводы
255
ккал

Перец чёрный молотый

Перец чёрный молотый – Самая популярная после соли специя. Используется в приготовлении супов, салатов, закусках, соусах и даже в напитках.

Черный перец (Piper nigrum) — это многолетнее вечнозеленое вьющееся растение, принадлежащее семейству Перечные, чьей родиной является Южно-Индийский регион Малабар. В природе встречается более тысячи разновидностей этой культуры, однако в качестве специи используется не более десятка из них. Плоды Piper nigrum представляют собой небольшие ягоды, которые в процессе созревания меняют свой цвет от зеленого до красного. Растение выращивается на перечных плантациях, с одного куста за сезон собирают до 3-х килограммов ягод.

Для получения черного перца ягоды собираются недозрелыми. Их обдают горячей водой и высушивают на солнце, или при помощи сушильных машин. После обработки оболочка ягод становится темной и сморщенной. Весь процесс занимает несколько дней. В дальнейшем горошины черного перца расфасовывают и отгружают на предприятия, где они сортируются и перемалываются на специальном оборудовании.

Черный перец широко применяется в кулинарии, медицине и косметологии. Помимо высоких вкусовых качеств эта пряность обладает значительным лечебным потенциалом. Ее часто добавляют в средства для ухода за волосами и полостью рта, крема для лица и тела, массажные масла. Экстракт черного перца используется в ароматерапии и при производстве парфюмерии.

Ниже мы собрали множество рецептов в которых используется Перец чёрный молотый.

45 мин.20249
Рецепт сладкого, сочного, запеченного в духовке чеснока с оливковым маслом – это один из самых простых
100 блюд
10 мин.60296
Венесуэльская сальса из авокадо (Гуасакака) — это рецепт удивительного соуса, который хорошо подходит
100 блюд
45 мин.201к.
Рецепт мексиканского буррито с беконом, яйцом и сыром на завтрак. Буррито – универсальное блюдо, которое
100 блюд
30 мин.60280
Рецепт салата Цезарь с капустой Кале, напоминает классический рецепт салата, но есть отличия.
100 блюд
25 мин.401.9к.
Салат цезарь классический рецепт заправки, без использования курицы или креветок.Праздничный салат из
100 блюд
45 мин.40363
Курочка по-французски с луком рецепт очень вкусного горячего, которое поможет разнообразить Ваше меню
100 блюд
2 час. 0 мин.501к.
Рецепт полноценного второго блюда пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами. Нежные, невероятно
100 блюд
1 час. 40 мин.50245
Сегодня приготовим вкуснейшие грибные котлеты для нашего стола. Грибочки можно выбрать по своему вкусу
100 блюд
45 мин.406.3к.
Закуска из сельди к праздничному столу рецепт красивого и вкусного блюда, которое будет настоящим украшением.
100 блюд
45 мин.40187
Приготовим рыбные рулеты с овощной начинкой, рецепт которых очень кстати подходит к праздничному меню.
100 блюд
1 час. 5 мин.50522
Рыбные котлеты с картофелем рецепт очень простых и вкусных котлеток, который легко приготовить.
100 блюд
50 мин.50361
Очень хороший рецепт котлетки из риса и рыбных консервов, который точно будет одним из главных, в вашей
100 блюд