Нежная тушеная свинина в томатной подливе

Нежная тушеная свинина в томатной подливе — На повестке дня сегодняшнего – тушеное мясо в томатной подливе. Классика – это всё самое вкусное, проверенное годами. И сколько новых рецептов не пробуешь, всё равно возвращаешься к традиционным блюдам. Потому что они самые вкусные!

• 
  Подготавливаем ингредиенты
• 
  Очищаем луковицы от шелухи, моем, нарезаем кольцами. Если лук крупный – полукольцами. Выкладываем на сковороду, предварительно прогретую и смазанную растительным маслом. Обжариваем до золотисто-жёлтого цвета, когда лучок становится прозрачным.
• 
  Мясо промываем хорошенько, высушим бумажной салфеткой. Обрезаем ненужный жир, пленки со свинины.
• 
  Нарезаем кубиками, выкладываем к обжаренному лучку. Огонь нужно сделать довольно таки большим, дабы выпарить всю ненужную влагу из мяса. И чтобы оно подрумянилось, слегка обжарилось.
• 
  Добавляем специи, соль, перец, паприку по своему вкусу. Периодически помешиваем деревянной лопаткой мясо, чтобы не пригорело.
• 
  Пока свинина жарится, мы готовим будущую подливку. Четыре столовых ложки томатного соуса положим в глубокую ёмкость, добавим два стакана воды. Немного специй, зелени для вкуса. Перемешаем.
• 
  Заливаем получившимся соусом поджаренную свинину с луком. Подлива должна почти полностью покрыть мясо.
• 
  Накрываем крышкой сковороду, убавляем огонь. Пусть мяско томится там около часа. Оно получится мягчайшее, развалистое, нежное, как тушёнка. Прямо рассыпается на волокна.
• 
  Всё. Блюдо готово. Аромат разлетелся по всей кухне!

Нежная тушеная свинина в томатной подливе готова!

Гарнир подойдёт к такому мясу «сухой» — гречка, рис, спагетти. Он пропитается подливой от мяса, будет очень вкусно. Дополните своё блюдо свежими овощами, маслинами или оливками, заготовками на зиму со своего огорода. И наслаждайтесь прекрасным обедом или ужином!

Всем хорошего дня. И приятного аппетита!