Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами

Рецепт полноценного второго блюда пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами. Нежные, невероятно вкусные и сочные котлеты, с прекрасным, грибным соусом. Украсят Ваш стол и порадуют вкусовые рецепторы. Подготавливаем все необходимые ингредиенты и приступаем к готовке. Делимся с Вами рецептом пожарских котлет с грибным соусом и пюре.

• 
  Куриное филе измельчаем в фарш.
• 
  Белый батон замачиваем в молоке и также перемалываем через мясорубку.
• 
  Добавляем сливки и соль.
• 
  Перемешиваем филе, булку со сливками и солью. Фарш на котлеты готов!
• 
  Батон нарезаем кубиком со стороной 0,5 см. Складываем в противень и отправляем в духовку на минут 15 при 150 гр.
• 
  Смачиваем руки тёплой водой и формируем котлетки. Далее обваливаем каждую в сухариках.
• 
  Обжариваем котлетки на сковороде с обеих сторон буквально по три минуты: как только зарумянятся — снимаем.
• 
  Кладем котлеты в форму для запекания и ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов минут на 15-20.
• 
  Приступаем к приготовлению гарнира. Лук мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле.
• 
  К луку кладем нарезанные пластинами шампиньоны и продолжаем обжаривать.
• 
  Через 7-10 минут лук с грибами посыпаем мукой. И хорошо перемешиваем.
• 
  Затем солим и наливаем молоко. Через 5 минут соус готов.
• 
  Готовим картофельное пюре.
• 
  Соединяем пюре с грибным соусом.
• 
  Выкладываем на тарелку пожарские котлеты и картофельное пюре с грибным соусом. Украшаем овощами и зеленью.

Пожарские котлеты с гарниром из пюре и грибами готовы!
Если Вам понравился рецепт — оставьте комментарий и пишите какие блюда хотели бы ещё увидеть на нашем сайте.

Приятного аппетита!